Qui a inventé le gâteau basque ? Il semblerait que le gâteau basque soit apparu au XIX e siècle à Cambo-les-Bains. La version officielle veut que ce soit Marianne Hirigoyen qui soit à l’origine de la ...

La Fête du vrai gâteau basque, samedi et surtout dimanche, sera aussi celle de l'artisanat de qualité. La Fête du gâteau basque, à Cambo, qui a moins de dix ans d'existence, connaît un succès qui ne ...

Rond et doré, le gâteau basque appelé «etxeko bixkotxa» en basque, est constitué d'un biscuit à la fois moelleux et croustillant qui est aujourd'hui majoritairement garni de crème pâtissière, de crème ...

Le gâteau basque, ou Etxeko Biskotxa — le "gâteau de la maison" — est une star de la pâtisserie du Sud-Ouest, simple en apparence mais riche en traditions. Moelleux, croustillant, avec un cœur fondant ...